Aydınca BLog | Aydınca HABER
Aydın'ın Blogu
Archive for Şubat, 2010
Karışık Pizza Tarifi
28.Şub.2010
Karışık pizza
1- 1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı pak maya
1 yemek kaşığı toz şeker
( 1 su bardağında karıştırılarak mayalandırılır)
2- 3 su bardağı un
1 adet yumurta
100 gr erimemiş margarin
(mayalanan ılık sütle karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır)
3- 1 yemek kaşığı çiçek yağı
Bir miktar ketçap veya 1 kaşık sulandırılmış salça
Karabiber,kimyon,tuz, varsa çemen otu karıştırılarak sos yapılır.
4- 4 orta boy kabukları soyulmuş domates ,2 adet yeşil biber, sucuk, doğranmış zeytin, rende kaşar, veya tulum peyniri rendesi.
Yağlanmış fırın tepsisine yoğrulan hamur ince bir tabaka halinde yayılır. Üstüne sos(3 numaradaki) yayılır. En üstüne doğranmış pizza malzemeleri yerleştirilir. En son olarak kaşar rendesi konarak 170 derecede 15 dk kadar pişirilir.
Not : Desteklerinden Dolayı Feride Hanıma Teşekkür Ederiz.
Tavuk Sote Tarifi
28.Şub.2010
Tavuk sote
1 adet tavuk göğsü
1baş soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Tuz, karabiber, kırmızı biber, biraz salça
Tavuk göğsü düdüklü tencerede 10 dk haşlanır. Tavada soğan, sarımsak kavrulur doğranmış yeşil biber ilave edilir. Daha sonra doğranmış domates ilave edilir en son doğranmış tavuk ilave edilerek 10 dk kadar pişirilir.
Başka bir kapta 1,5 kaşık un, salça, kırmızı biber, karabiber sulandırılarak ocaktaki tavuğa ilave edilir karıştırılarak 5 dk daha pişirilir.
NOT: Arzu edilirse mantarda konulabilir.
Desteklerinden Dolayı Feride Hanım’a Çok Teşekkür Ediyoruz.
Aflotoksin Nedir ?
26.Şub.2010
Aflotoksin Nedir ? Detaylı Açıklama
İnsan gıdalarında, tahıllarda, yemlerde ve her türlü kuru yiyeceklerde rutubetin artmasına ve sıcaklığa bağlı olarak, mantar türleri hızla üreyerek mikotoksin (küf zehiri) denilen zararlı bir toksin (zehir) üretirler. Bunların en önemlisi “Aflatoksin”dir. Aflatoksinler, kuvvetli zehir ve kanserojen maddelerdir. En zehir etkili olanı hem kanser hem de gen yapısını değiştirebilen Aflatoksin B1’dir.
Etli Taze Fasulye Tarifi
25.Şub.2010
Etli Taze Fasulye Tarifi
1 kg taze fasulye
2 adet soğan (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı margarin
250 gr kuşbaşı et
3 adet domates
3 bardak su
tuz
Etli Taze Fasulye – Pişirme Talimatları – Hazırlanışı – Yapılışı – Nasıl Yapılır ?
Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup etleri ilave edin. etler biraz pembeleşince soğanları ilave edin. 5 dk kadar kavurun ve suyunu ilave edin. Yarım saat süreyle ağır ateşte pişirin. Fasulyeleri ayıklayıp, üzerine bir kşık yağ ve domatesleri koyup tencerenin kapağını kapatın. Fasulyeler kendi bırakacakları suyu çekip sarı bir renk alana kadar pişirin. Tenceredeki etli harcı, fasulyelerin üzerine ilave ettikten sonra suyunu ilave edip 1.5 saat kadar daha pişirin..
Alman Pastası Tarifi
25.Şub.2010
Alman Pastası Tarifi
Keki için:
3 çay bardağı elenmiş un
1 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
70 gr.erimiş margarin
1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı margarin
1 paket vanilya
Üzeri için:
Pudra şekeri
Alman Pastası – Pişirme Talimatları – Hazırlanışı – Yapılışı – Nasıl Yapılır ?
Kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirin. (yaptığınız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmıyorsa bir parça süt ekleyin.) Margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyin. Pişen keki ikiye bölün. Arasına kremayı ılıtıp sürün keki kapatın. Üzerine elekle bolca pudra şekeri serpin.
Ayva Tatlısı Tarifi
25.Şub.2010
Ayva Tatlısı Tarifi
İçindekiler ;
1.5 kg ayva
1.5 kg şeker
5 adet elma
1 lt su(4 su bardağı)
4 adet karanfil
Ayvaların çekirdeği
Ayva Tatlısı – Pişirme Talimatları – Hazırlanışı – Yapılışı – Nasıl Yapılır ?
Tencereye şekeri, suyu, karanfili ve ayva çekirdeklerini koyup kaynatın. Ayvaları 3 yada 4 dilime bölün kabuklarını soyun ayvaların ortasını bıçak yardımıyla oyun ve bunları kaynatın. Kalan ayva ve elmaları rendeleyin. Kaynayan şurubun içine rendelediğiniz ayvaları ve elmaları atın ve 10 dk kadar pişirin. Ayvaların ortasına kaşıkla iç malzemeyi doldurun. 10 dk orta ateşteki fırında pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Yorumlar